Chicken Soup Cream

hmmmm......buat sarapan pagi.......... cuman kebiasaan buruk gak pernah ilang, kalo bikin soup yang satu ini kadang suka lupa takaran...... maen cemplung sana, cemplung sini..... resep menyusul ya...........

Kopdar DB Bandung Plus (2nd)

Akhirnya terlaksana juga kopdar ke 2 DB Bandung......... nah tambahannya yang dateng Ita (batam) dan Dian (Bogor).......... acaranya selain kopdar kita semua latihan bareng bikin porffertjes, latihan bareng bikin brownies kukus Tyas yang menghebohkan itu...... makan siang, ngerujak bareng plus ditutup dengan rolled fondat decoration.......

Nah Poffertjes ini sebenernya resep hasil uji coba misua'ku dari resep yang ada, di tambah ini tambah itu........ jadilah poffertjes yang lembut, empuk, wangi, tidak melempem dan tidak keras walaupun diinapkan semalaman lho........... (thank's to my Hubby..... you're the best dech......).

Seru juga waktu pertama kali banyak yang gak berani pegang itu cungkil buat poffertjes, akhirnya aku cuman bisa bilang, "bantu buka ama cungkilan ditangan kiri, tangan kanan tusuk sampai dalam, angkat dan balik........." tapi manjur juga koq, buktinya semuanya sukses bikin poffertjes.......... ;-D

Nah, kalo latihan rolled fondant ornament ini sich, sebenernya masih banyak bentuk yang aku pengen share, tapi koq jam sudah menunjukan pukul 16.30..... udah kesorean nich..... konsentrasi udah mulai buyar...............dan keingetan ama anakku tercinta nich....

tapi kopdar yang sekarang lebih berbobot dan asyik dari sebelumnya..... Thank's to Ibu Moderator : Tyas, thanks to : Ita, Dian, Susi, Eka (Co-assisten.... hik5x...), atiek, Lia, Nora, Chera, Dini....... seneng banget bisa kumpul-kumpul......... dan belajar bareng, plus sharing informasi...

Onggol-onggol dan tape uli

Nah ini makanan kegemaran my hubby........... onggol-onggol dan tape uli................ sengaja dibikin buat cemilan blio.....................

Kwetiaw siram tom yam gong

Dijamin ngiler dech liat gambarnya........ hmmm yummi-yummi, asam, pedas, seger dan wangiii..... resepnya aku ambil dari DB postingannya teh Inong dan di modified sedikit :

Tom yam gong
(sup udang pedas dengan daun jeruk)
[Thailand]
posted by Inong – modified by uceu

Bahan-bahan:
- air 225 ml --- (aku buat kaldu dulu dengan merebus kepala udang sekitar 1/2 jam)
- cabai merah iris
- daun jeruk 1 lbr ---- (aku pake 2 lembar)
- daun ketumbar 10 lbr ---- (daun ketumbar aku masukan di mangkok saji, tidak ikut direbus)
- daun sereh 5 batang
- jamur 5 buah --- (aku pakai jamur kancing)
- jeruk nipis 1 sdm --- (aku pakai 2 sdm)
- lengkuas 5 iris
- minyak ikan 2 sdm ---(aku pakai 3 sdm)
- saus Tom yum 1 1/4 sdt (sendok teh) --- (aku pakai 3 sdm)
- susu encer 1 1/2 sdm --- (aku gak pake susu)
- udang ukuran sedang 5 ekor --- (aku tambahkan cumi, kakap, tambahkan udang kecil2-kepalanya diambil buat bikin kaldu)

Cara membuatnya:
- Didihkan air, kemudian masukkan lengkuas, sereh,
dan udang. Lalu masak sampai matang.
- Masukkan jamur, daun jeruk, saus tom yum, daun
ketumbar, dan aduk hingga rata bumbu dengan
minyak ikan.
- Lalu tambahkan susu, kemudian aduk rata supaya
susu menyatu dengan kuah. Setelah mendidih,
angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. (kalo aku gak pake susu, jadi step yang ini diabaikan).

Fondant cake buat "aqiqah"

Dapet pesenan cake buat "kelahiran Bayi" atau kita nyebutnya aqiqah.................
ukurannya kecil aza, 10 x 10 cm, pake pandan cake, dan tinggal dihias dengan fondant dech..........

My hubby's hobbies

Lain profesi lain juga hobby'nya......... itu istilah yang suka ada dalam benak'ku...... secara aku yang mulai belajar mencintai dunia tempat blio bekerja, ternyata suami'ku mencari kesenangan lain...... hik5x.....
Ini Hobby yang suka bikin misua'ku betah berlama-lama di green house (istilah kerennya kandang bunga ;-) dilantai atas rumahku........... tapi hobby yang bener-bener positif.........
kalo mau dihitung, buaanyaak banget koleksi "orchid'nya" yang aneh-aneh....dan banyak pula koleksi buku tentang "orchid" yang aneh2 juga........plus dengan kaktus peliharaannya......

selain profesi dirumah sebagai "my consultant" kalo untuk urusan dapur, waktunya emang lebih banyak di habiskan dengan "orchid" kesayangannya dan the"Little boy" tercinta'nya.......

jadi kalo untuk hobby'ku, blio lebih banyak sebagai penasehat kerajaan...... ;-D, giliran kalo udah bantat atau gagal, baru blio turun tangan untuk ngeberesin dan nyeramahin istrinya yang lagi BT dan pusing........... (namanya juga pemula, baking blue pasti sering dialamin donk.....)

kadang suka protes juga kalo my hubby kelamaan nongkrong diatas, tapi agak terobati juga kalo blio udah dibilang gini : "nanti ini bisa menjadi bisnis 2 tahun mendatang, ini bisa menghasilkan uang berlipat ganda lho!", langsung happy dan hilang BT sesaatnya, ( sebagai istri tetep harus Matreee donk....., khan buat nambahin asuransi pendidikan anak.....hik5x)

sebenernya banyak banget hasil karya blio yang udah diminta ama tetangga dan kenalan, tapi suami'ku cuman bilang belom saatnya dijual karena masih dalam program mengembang-biakan......

The orchid flower

Nah ini 2 hasil karya'nya yang minggu ini mekar........
(sebenernya masih banyak foto2 hasil karya yang lainnya, tapi kayaknya harus aku bikinin Blog terpisah nich....................abis kebanyakan sich).
nanti yach...... kalo aku udah ahli nge'blog pasti aku bikinin...........

The F1 Cake for Sheva

Dapet pesenan cake, tapi requestnya minta dibikinin cake pake fondant buat little boy........ wah keingetan nich ama gambar F1 cake postingan dari salah satu member.............
Seperti biasa buat cake seperti ini pasti akan menguras waktu dan tenaga, dan pikiran juga sich.... apalagi yang pesen cake ini, buat aku sich bukan "ordinary people", jadi aku harus mengerahkan ide'ku buat bikin ini cake bisa terlihat bagus...........

tapi ternyata, memang masih banyak yang gak rapihnya........ ;-(
tapi apa boleh buat...... "I've try my best..........." next time I'll learn lebih baik lagi dech........

Rolled Fondant Cooking Class

Rolled Fondant Cooking Class...............
akhirnya terlaksana juga cooking class buat member Dapur Bunda Bandung..... seru, rame dan yang pasti kita seneng banget bisa ketemuan ama member-member yang dibandung.......... dan "surprise" banget kita kedatangan Ita Asrita dari Batam Lho..........
Si Ibu guru (mbak Junita) selain ngasih materi mengenai rolled fondant, blio ngasih bonus materi lainnya yaitu chocolate ornament...... wah makin lengkap aza........ (nyesel dech buat member bandung lainnya yang gak ikutan).........
nah ini dia maha karya member kita........... keren-keren khan........??

Cake for Dapur Bunda Bandung

kehilangan ide pada waktu bikin tema/model cake fondant pas kursus..... bikin apa yaa...??? secara aku gak bisa konsentrasi full buat berkarya karena harus jadi Co-assisten'nya Ibu guru Junita, akhirnya bikin cake buat Dapur Bunda tercinta aza dech..........

Birthday cake for Hifzan

Temennya Kevin dikomplek ultah, tapi gak sempet sama sekali beli kado karena aku agak heboh dengan cake'nya Sheva dan prepare buat cooking class........ tapi khan gak enak juga gak ngasih kado........ keinget masih ada sisa 1 buah F1 car yang buat sheva........ akhirnya bangun subuh ngebut bikin birthday cake buat Hifzan, tapi namanya juga ngebut hasilnya yach kurang maksimum sich......... yang ultah heboh dan bahagia terima cake'nya.........
"Ibuuuuu........... kue ulang tahun dari Adek Kevin lucu banget yaaaa..........."dasar anak kecil..........

Strawberry and Orange fruit cake

Pesenan temen buat ultah di office, katanya minta lapis surabaya........ atasnya pake fruit biar suueeger..........

The Barbie Cake for Almayra

Akhirnya dapet juga pesenan Barbie cake yang selama ini bikin penasaran. penasaran karena pengen tau sesusah apa sich bikin barbie cake.........???
ternyata................ memang lumayan susah buat pemula, perjuangannya harus tidur sampai tengah malem selama 2 malam buat bikin aksesoriesnya. (secara aku khan harus kerja siang harinya..........)

Nah ini bagian yang paling menyenangkan, yaitu menghias rambut si Putri.............. (serasa kembali ke masa kecil maen boneka............walaupun jadul belom ada yang namanya barbie).



Salah satu hambatan mungkin karena gak punya loyang khusus rok barbie, jadi waktunya banyak kebuang dengan triming sana.....triming sini... biar itu rok seimbang bentuknya.....

Tapi syukurlah..... yang ultah seneng katanya........

My Son Birthday

Wahhhhh............. jagoan'ku udah 2 tahun sekarang umurnya........ udah makin pinter, makin lucu dan makin banyak gayanya........
hari minggu bikin selametan dech dirumah, mumpung semuanya yang diundang bisa dateng.............
Masak apa ya dirumah..........??? ini yang suka bikin pening kepala....? untung ada ibunda tercinta yang selalu siap kapanpun dibutuhkan......
"menunya sederhana aza dech, kita bikin lontong opor dan siomay bandung, trus bikin rujak serut dan risoles ragout. sisanya kamu yang pikirin cemilan dan cake2nya........" aku sich setuju aza ama usul'nya beliau....

Mulai dech mikirin bikin cake'nya, untung 3 hari yang lalu aku pesen edible image sama Vita, jadi aku cuman perlu bikin black forrest dan pandan cake buat nempelin foto edible'nya jagoanku...

Tiba-tiba malem minggu, myhubby punya ide, pengen masak juga buat tamu-tamu yang dateng ah.......**gubrak** khan perlu belanja???, apa masih sempet..........
"bisa..... tenang aza, besok gue belanja kepasar"......... itu kelebihan misua'ku orangnya mandiri banget, dan pasti gak akan nyusahin orang serumah.........


pagi-pagi blio udah berangkat kepasar, semua mulai sibuk dengan tugas masing-masing....... akhirnya tugasku dan tugas ibuku sudah selesai, tinggal seorang lagi yang masih bertahan di dapur.... sampai siang sampai tamu dateng suamiku masih sibuk sendiri....... ternyata blio bikin Tom Yang Gong dan Tahu Campur khas Jawa Timur..... dan ternyata 2 makanan itu yang diserbu tamu-tamu'ku, he5x........ orang-orang memang pada pinter ya...... milih masakan yang bikinan "the real" Chef........
Tiba-tiba dari arah belakang ada yang teriak.......... "yach koq masakan bikinan nenek Kevin gak laku sich........." hik5x.......... terima nasib aza mom, mana bisa kita menang melawan chef yang satu ini...............!!@###$$$$#&

The Big Fancy Cookies

Buat isian gooddie bag birthday......... jadi keingetan bikin fancy cookies yang ukuran gede......




Nah, berhubung anakku laki-laki, jadi selain bikin huruf, dibikin juga mobil-mobilan dan kapal-kapalan.....






Nah, yang ini HaPe, buat telpon-telponan........

my beloved little boy with my inspiration

"Happy Bitrhday our beloved Kevin"
We love you soooo.......much.......

Sebenarnya ultah my son yang ke 2th itu 16 Mei 2006, tapi berhubung itu hari selasa, jadi baru bisa selametan hari minggu............

being a mom is a wonderfull moment.......... semoga Kevin menjadi anak yang sholeh ya, berbakti kepada orang tua dan keluarga, dan selalu sayang ama Papa, Mama, Nenek, dan Popoh......

Small Fancy Cookies

Ini jenis cookies yang biasa suka dipesen oleh temen-temen atau kenalanku buat anak2'nya. banyak juga yang pesen buat ultah anak2nya disekolah atau dirumah. cookies with 2 flavour.......... lemon flavour and almond flavour.........

Black forrest......

Black forrest, cake yang selalu rutin di pesan.............. katanya uenaakk.... dan cantik untuk menjadi hantaran buat kerabat dan keluarga..........

The carrot cake

with the palm sugar, lemon grated, and raisin fruit inside................. you can taste the difference of this cake..... carrot cake ini beda banget dengan carrot cake yang ada................Cake sehat penuh gizi.... sangat sarat dengan wortel, harum lemon dan rasa asam segar dari kismis yang tersembunyi didalamnya.................. hmmm....

Roti Cokelat Toping Polo

Resepnya aku ambil dari Majalah Sedap sekejap, tertarik bikin karena penampilannya yang cantik di majalah, aku lampirin resepnya yach :

Roti Cokelat topping polo

Sumber : Majalah Sedap edisi 1/VII/2006

Bahan roti :
500 gr tepung terigu protein tinggi
½ bungkus ragi instant
120 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1 butir telur
215 ml air es
75 gr margarine
1 sdt garam
bahan isi :
100 ml susu cair
250 gr dark cooking chocolate, potong-potong
bahan topping :
125 gr margarine
100 gr gula tepung
1 butir telur
15 gr susu bubuk
250 gr tepung terigu protein sedang
35 gr meises cokelat
cara membuat :
isi, panaskan susu, tambahkan dark cooking chocolate. Aduk rata.simpan dalam lemari es sampai dingin.
Roti, campur terigu, ragi, gula dan susu bubuk sampai rata.
tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
masukan garam dan margarine. Uleni kembali.
diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 40 gr. Bentuk bulat dan diamkan 10 menit.
Topping, kocok margarine dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan susu bubuk, tepung terigu dan meises. Aduk rata. Bentuk bulat dengan berat masing-masing 20 gr. Sisihkan.
pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat.
pipihkan topping letakkan diatas roti. rapihkan lagi sehingga berbentuk bulat. Kerat-kerat tapi tidak putus.
letakan diloyang yang sudah diolesi margarine. Diamkan selama 60 menit sampai mengembang.
oven selama 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Untuk 24 buah.

My first wedding cake

Wuih........ setelah pusing berhari-hari dan bingung dengan 1st order dari kenalanku.... akhirnya jadi pula wedding cake yang menurut orang rumah dan D'bers bilang...... lumayan buat pemula......... ;-)


Mungkin akhirnya jadi juga wed'cakenya berkat dorongan my hubby yang selalu berfikiran positif dan selalu support setiap hal yang akan dikerjakan....

Untuk urusan per'dapuran' aku manggil blio "siTangan dewa" karena tidak jarang juga, aku terkena "bakingblue" yang kalo karyaku sudah gagal total...... masih bisa ditouch up dan dipercantik oleh blio........ (..... aiihh.......how lucky I am...).



Sehari sebelum cake diantar, aku terpaksa ngambil cuti, lebih karena beban tanggung jawab ke- kenalanku (kalo istilah ditempat kerjaku "customers satisfaction"....hik5x... ) tapi Alhamdulillah............... akhirnya selesai juga my first project............. dan si penganten seneng banget............. ;-D

Lapis legit keju putih telur

Banyak stock putih telur sisa dari bikin rollcake...... wah khan sayang dibuang......... aku bikin lapis legit keju dech............. berasa banget kejunya........ gurih dan legit.............
besoknya aku bawa sebagian ke tempat kerja.......... temen2'ku bilang, "koq putih telur bisa jadi lapis legit sich........... enak lagi.......... pesen donnnkkkkkkkk..........." (hik5x.... lumayan lho, ternyata dengan sisa putih telur bisa jadi cuan.............)

Lapis Legit Keju putih telur

Bahan-bahan :
600 ml putih telur
1 ½ sdt cream of tartar
150 gr butter
100 gr gula halus
200 ml susu kental manis
100 gr tepung terigu
¼ sdt garam
50 gr keju cheedar (untuk campuran adonan)
50 gr keju cheedar (untuk taburan)
50 gr keju edam
cara membuat :
adonan 1 :
kocok butter dan gula halus sampai putih mengembang. Masukkan susu kental manis, tepung terigu dan garam. Matikan mixer.
Parut 50 gr keju cheddar dan 50 gr keju edam. Campurkan kedalam adonan 1.
Kocok terpisah 200 ml putih telur dengan cream of tartar sampai putih dan kaku. Masukkan 1/3 adonan 1. aduk rata.
Masukan dan ratakan 2 sendok sayur adonan kedalam loyang ukuran 18 cm yang telah dialasi kertas roti. Oven dengan suhu 180 C. dengan mempergunakan api atas yang besar. Tunggu sampai lapisan atas coklat tua.
Masukan lagi 2 sendok sayur adonan kedalam loyang. Taburi dengan keju.
ulangi sampai adonan hampir habis.
mixer kembali 200 ml putih telur dam CTT, campur dengan 1/3 lagi adonan 1.
ulangi lagi step diatas, sampai semua bahan adonan habis.

Note : pengocokan putih telur tidak dilakukan sekaligus untuk menghindari mencairnya adonan putih telur yang sudah naik/kaku sehingga adonan tidak menjadi bantat.

Bronkus........

Cake yang satu ini gak pernah bikin orang bosen............... tapi memang pas banget buat temen minum teh disore hari.............

Cheese RollCake

Hmmm............... this is my favourite cake............ lembut, uenaakkk, cantik.... dan wow "ada keju didalamnya".

The Flower Cake

cake berhias bunga, pas banget untuk ultah ABG, cake berukuran kecil, dikemas cantik....... pas banget buat dikasih ketemen-temen sekolah..........