Wednesday, March 29, 2006

Pisang goreng Kremes / pisang Ponti

Pisang yang lagi trend' di jakarta........katanya antriannya ajubileehhh........ (sayang gak bisa nyoba ngantri)........ kebetulan dapet resep dari saji....langsung dicoba dech......

Pisang Goreng Kremes
saji no. 64, th 2006.

bahan:
6 sisir (60 buah) pisang uli
5.000 ml minyak goreng
bahan pencelup:
375 gr tepung terigu protein sedang
3/4 sdt garam
750 ml air
3 sdm tepung beras
4 1/2 sdm gula tepung
bahan kremesan:
3.000 ml air
720 gr tepung beras
135 gr tepung sagu tani
1 sdm garam
60 gr gula merah, disisir halus
6 kuning telur
pewarna kuning tua secukupnya
cara membuatnya:
1. potong pisang seperti kipas melebar. sisihkan.
2. aduk bahan pencelup sampai rata.
3. aduk bahan kremesan sampai rata.
4. panaskan minyak goreng. tuang satu sendok sayur adonan kremesan.
biarkan mengambang. kecilkan api. kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
5. celup pisang ke bahan pencelup. masukkan ke bagian tengah kremesan yang
sudah dikumpulkan. lipat kremesan hingga menutupi pisang.
6. goreng sampai matang.
untuk 60 buah.
tip.
- menggoreng pisang kremes lebih baik menggunakan 2 penggorengan yang
masing-masing diisi minyak panas.
- penggorengan pertama digunakan untuk menuang bahan kremes hingga melipat
adonan.
- penggorengan kedua digunakan untuk mematangkannya.
- pada saat menuang bahan kremesan minyak harus benar-benar panas agar bahan
kremesan naik & mengembang.
- setelah bahan kremesan mengambang. kecilkan api agar bahan kremesan tidak
cepat kering.

Monday, March 20, 2006

Clown Train














Pesenan birthday cake from my brother......... He said : "buat ultah Koko Niki, dari ade Kevin gak usah kado........... bikinin birthday cake bikinan mama Kevin aza ya"..... namanya juga nodong masa ditolak, yach akhirnya mulai dech menghayal mau tema apa yaa..............

Sunday, March 19, 2006

Casa(no)va van osterhout


Cake singkong pake keju............... rasanya klasik.....

Friday, March 17, 2006

Apple Pie

Apple Pie................... Enak banget and sueegerr..... apel Malang, kismis dan perasan air jeruk...

Wednesday, March 15, 2006

MyBrownies


Seneng juga sich terima pesenan brownies hampir tiap hari..... kadang 20 kotak, 25 kotak, 11 kotak, 9 kotak perhari (katanya buat dibawa ke Jakarta and dijual lagi...wah my product goes to metropolitan...;-)...........baru kerasa setelah akhirnya tumbang dan masuk ke UGD hik5x...... maklum pagi harus kerja, malemnya konsentrasi di dapur..... (marukdotcom)

Macaroni Schotel

Macaroni buat sarapan......... smoke beef, cheese, milk......... hmmm... yummi.... penuh gizi....

Tuesday, March 14, 2006

Caramel Truffle Cake


Cake yang fully of chocolate............. rasanya yaaaa........... coklat banget..........dan berasa caramelnya.....

Sunday, March 12, 2006

Chocolate Cake

Chocolate Cake...... cake coklat buat ngirim ke kerabat dekat.........

Wednesday, March 08, 2006

Poffertjes



Poffertjes........... dengan topping keju, strawberry,blueberry....





UCEUHOMEMADE

Welcome to the wonderful world of cooking.....
the beauty of cooking that inspire my life.