Black Forrest Cake

Dapet pesenan Black Forest cake lagi dari Iin, katanya buat her litle girl "Ratu", ultahnya yang ke 2 tahun, jadi keingetan dulu kita barengan hamilnya.... ketemuan tiap hari ditempat kerja sambil bawa-bawa perut besar.... hik5x....

Met ultah yach Ratu...... semoga menjadi anak yang sholehah dan sayang sama ibu dirumah dan sayang sama ayah yang jauh di negeri orang....... ;-)

Fresh Fruit Cake for My beloved Mom

Hari minggu kemaren Ibunda'ku tercinta Ultah.... wah happynya blio, tapi seperti biasa kalo ditanya ama keluarga besarku mengenai umur jawabannya selalu sama tiap tahun "17 tahun".... hik5x.... emang awet muda koq..... ;-D
"Happy birthday yang Mich, semoga selalu sehat lahir dan batin, bahagia selalu dan always being the best of the best mother in the world.........." I love you soooooo much.........

Kopdar at Tiramisu & Cafe

Dear D'bers,
Janjian ketemuan dengan Rina Rinso (jakarta) dan Ine Sena (Papua), dari bandung cuman kita bertiga aku, tyas, dan Mbak Susi.

Untuk tempat ketemuannya, keingetan ama kenalan'ku yang baru kemaren Jum'at Soft Opening salah satu cafe'nya di bandung "Tiramisu & Cafe", tepatnya di Plaza Dago. Rencananya sekalian aku mau kenalin temen2 milist'ku ke blio.

Sedikit history mengenai pemilik Cafe "Tiramisu & Cafe" :
Nama pemilik Cafe tersebut adalah : Kamal Arief.
profile blio pernah masuk di salah satu edisi sedap sekejap beberapa bulan lalu.
Kalau orang bandung yang pencinta Tiramisu, (dari pertama kali Tiramisu muncul dan beredar di Bandung), pasti tau banget siapa Chef Kamal.

sekarang ini blio memiliki usaha sendiri yang besar dan menjadi supplier cake terbesar di kota bandung. hampir seluruh cafe besar di Bandung mempergunakan produk blio, salah satu cafe besar adalah Starbuck, kedua cafe yang berada di bandung tersebut keseluruhan produknya menggunakan milik Chef Kamal.
Bagaikan gayung bersambut, pada saat Aku, Tyas, Rina Rinso, Susi mampir ketempat blio (Ine Sena dateng agak terlambat), blio dengan senang hati memberi banyak gambaran dan penjelasan mengenai bisnisnya yang dibarengi dengan ngobrol ngalor-ngidul dan juga dengan baeknya blio meng'entertaint kita dengan menawarkan the best cappucino'nya, Strawberry mouse, Hot chocolate dan teh tariknya yang hangat. dan yang paling asyik, semuanya Free of Charge...... how lucky we are.....
selain itu blio dengan senang hati mau menjadi "Pak Guru" apabila kita mau mengadakan Cookig Class lagi......... (woooowww pasti D'bers berminat khan).
jadi ini emang bisa jadi kesempatan emas buat D'bers yang pengen banget belajar dari "the Expert" dan juga buat yang berminat buka usaha, karena blio gak segan2 akan membagikan pengalaman dan ilmunya yang segudang......
Penutup dari ngobrol dengan sang "chef", aku sampaikan bahwa DapurBunda Bdg akan coba mengumpulkan membernya untuk mengikuti program yang special blio akan bikin buat kita. (katanya sich, kalo jadi blio juga akan panggil beberapa supplier buat jadi sponsor, beberapa mas media kenalan blio..... wah asyik banget yach..........., berarti kita gak boleh ngecewa'in blio juga, jadi ayo Dbers kalo jadi diadakan pada dateng yach.........).

Buah Mini Thailand

Ini nich yang aku pengen udah lama banget......... pengen bikin si "mini dan lucu" ini...........
wah si "mini" ini bagus lho buat terapi........ melatih kita jadi orang yang lebih sabar dan telaten..... ;-D (kalo mau coba bikin pake resep ini, dijamin enak dan sama dengan yang dijual di toko kue koq...............)

Look Choob / Buah mini Thailand (Vin)

Bahan :
150 gr Kacang hijau kupas
100 gr gula pasir
120 ml santan kental
½ sdt vanila bubuk /1 lbr daun pandan
pewarna makanan
bahan lapisan :
I bks agar-agar/jely bubuk
Air secukupnya.

CARA MEMBUAT :
kacang hijau kupas harus direndam dulu kurang lebih 3 jam dengan air mendidih yang baru diangkat.
Kukus kacang hingga lunak. Angkat dan haluskan selagi panas.
Gula pasir, santan, vanila/pandan masak sampai mendidih.
Masukan kacang hijau kupas yang telah dihaluskan, aduk-aduk sampai mengental (sampai adonan bisa dibentuk tangan). Matikan api.
Angkat dan dinginkan.
Bentuk adonan menjadi bentuk buah2an mini.
Olesi dengan pewarna makanan.
Celupkan buah-buahan kedalam adonan jeli.
Biarkan hingga kering.
Siap untuk dihidangkan.

Black Forrest Cake.........

Black Forrest ini dibikin atas pesenan temen'ku Yoke yang cantik................ katanya buat ultah "mami"nya................ waktunya agak mepet juga sich, tapi akhirnya selesai juga..... moga-moga Mami'mu seneng dengan cake bikinan'ku yach......

Chicken Soup Cream

hmmmm......buat sarapan pagi.......... cuman kebiasaan buruk gak pernah ilang, kalo bikin soup yang satu ini kadang suka lupa takaran...... maen cemplung sana, cemplung sini..... resep menyusul ya...........

Kopdar DB Bandung Plus (2nd)

Akhirnya terlaksana juga kopdar ke 2 DB Bandung......... nah tambahannya yang dateng Ita (batam) dan Dian (Bogor).......... acaranya selain kopdar kita semua latihan bareng bikin porffertjes, latihan bareng bikin brownies kukus Tyas yang menghebohkan itu...... makan siang, ngerujak bareng plus ditutup dengan rolled fondat decoration.......

Nah Poffertjes ini sebenernya resep hasil uji coba misua'ku dari resep yang ada, di tambah ini tambah itu........ jadilah poffertjes yang lembut, empuk, wangi, tidak melempem dan tidak keras walaupun diinapkan semalaman lho........... (thank's to my Hubby..... you're the best dech......).

Seru juga waktu pertama kali banyak yang gak berani pegang itu cungkil buat poffertjes, akhirnya aku cuman bisa bilang, "bantu buka ama cungkilan ditangan kiri, tangan kanan tusuk sampai dalam, angkat dan balik........." tapi manjur juga koq, buktinya semuanya sukses bikin poffertjes.......... ;-D

Nah, kalo latihan rolled fondant ornament ini sich, sebenernya masih banyak bentuk yang aku pengen share, tapi koq jam sudah menunjukan pukul 16.30..... udah kesorean nich..... konsentrasi udah mulai buyar...............dan keingetan ama anakku tercinta nich....

tapi kopdar yang sekarang lebih berbobot dan asyik dari sebelumnya..... Thank's to Ibu Moderator : Tyas, thanks to : Ita, Dian, Susi, Eka (Co-assisten.... hik5x...), atiek, Lia, Nora, Chera, Dini....... seneng banget bisa kumpul-kumpul......... dan belajar bareng, plus sharing informasi...

Onggol-onggol dan tape uli

Nah ini makanan kegemaran my hubby........... onggol-onggol dan tape uli................ sengaja dibikin buat cemilan blio.....................

Kwetiaw siram tom yam gong

Dijamin ngiler dech liat gambarnya........ hmmm yummi-yummi, asam, pedas, seger dan wangiii..... resepnya aku ambil dari DB postingannya teh Inong dan di modified sedikit :

Tom yam gong
(sup udang pedas dengan daun jeruk)
[Thailand]
posted by Inong – modified by uceu

Bahan-bahan:
- air 225 ml --- (aku buat kaldu dulu dengan merebus kepala udang sekitar 1/2 jam)
- cabai merah iris
- daun jeruk 1 lbr ---- (aku pake 2 lembar)
- daun ketumbar 10 lbr ---- (daun ketumbar aku masukan di mangkok saji, tidak ikut direbus)
- daun sereh 5 batang
- jamur 5 buah --- (aku pakai jamur kancing)
- jeruk nipis 1 sdm --- (aku pakai 2 sdm)
- lengkuas 5 iris
- minyak ikan 2 sdm ---(aku pakai 3 sdm)
- saus Tom yum 1 1/4 sdt (sendok teh) --- (aku pakai 3 sdm)
- susu encer 1 1/2 sdm --- (aku gak pake susu)
- udang ukuran sedang 5 ekor --- (aku tambahkan cumi, kakap, tambahkan udang kecil2-kepalanya diambil buat bikin kaldu)

Cara membuatnya:
- Didihkan air, kemudian masukkan lengkuas, sereh,
dan udang. Lalu masak sampai matang.
- Masukkan jamur, daun jeruk, saus tom yum, daun
ketumbar, dan aduk hingga rata bumbu dengan
minyak ikan.
- Lalu tambahkan susu, kemudian aduk rata supaya
susu menyatu dengan kuah. Setelah mendidih,
angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. (kalo aku gak pake susu, jadi step yang ini diabaikan).

Fondant cake buat "aqiqah"

Dapet pesenan cake buat "kelahiran Bayi" atau kita nyebutnya aqiqah.................
ukurannya kecil aza, 10 x 10 cm, pake pandan cake, dan tinggal dihias dengan fondant dech..........

My hubby's hobbies

Lain profesi lain juga hobby'nya......... itu istilah yang suka ada dalam benak'ku...... secara aku yang mulai belajar mencintai dunia tempat blio bekerja, ternyata suami'ku mencari kesenangan lain...... hik5x.....
Ini Hobby yang suka bikin misua'ku betah berlama-lama di green house (istilah kerennya kandang bunga ;-) dilantai atas rumahku........... tapi hobby yang bener-bener positif.........
kalo mau dihitung, buaanyaak banget koleksi "orchid'nya" yang aneh-aneh....dan banyak pula koleksi buku tentang "orchid" yang aneh2 juga........plus dengan kaktus peliharaannya......

selain profesi dirumah sebagai "my consultant" kalo untuk urusan dapur, waktunya emang lebih banyak di habiskan dengan "orchid" kesayangannya dan the"Little boy" tercinta'nya.......

jadi kalo untuk hobby'ku, blio lebih banyak sebagai penasehat kerajaan...... ;-D, giliran kalo udah bantat atau gagal, baru blio turun tangan untuk ngeberesin dan nyeramahin istrinya yang lagi BT dan pusing........... (namanya juga pemula, baking blue pasti sering dialamin donk.....)

kadang suka protes juga kalo my hubby kelamaan nongkrong diatas, tapi agak terobati juga kalo blio udah dibilang gini : "nanti ini bisa menjadi bisnis 2 tahun mendatang, ini bisa menghasilkan uang berlipat ganda lho!", langsung happy dan hilang BT sesaatnya, ( sebagai istri tetep harus Matreee donk....., khan buat nambahin asuransi pendidikan anak.....hik5x)

sebenernya banyak banget hasil karya blio yang udah diminta ama tetangga dan kenalan, tapi suami'ku cuman bilang belom saatnya dijual karena masih dalam program mengembang-biakan......

The orchid flower

Nah ini 2 hasil karya'nya yang minggu ini mekar........
(sebenernya masih banyak foto2 hasil karya yang lainnya, tapi kayaknya harus aku bikinin Blog terpisah nich....................abis kebanyakan sich).
nanti yach...... kalo aku udah ahli nge'blog pasti aku bikinin...........

The F1 Cake for Sheva

Dapet pesenan cake, tapi requestnya minta dibikinin cake pake fondant buat little boy........ wah keingetan nich ama gambar F1 cake postingan dari salah satu member.............
Seperti biasa buat cake seperti ini pasti akan menguras waktu dan tenaga, dan pikiran juga sich.... apalagi yang pesen cake ini, buat aku sich bukan "ordinary people", jadi aku harus mengerahkan ide'ku buat bikin ini cake bisa terlihat bagus...........

tapi ternyata, memang masih banyak yang gak rapihnya........ ;-(
tapi apa boleh buat...... "I've try my best..........." next time I'll learn lebih baik lagi dech........

Rolled Fondant Cooking Class

Rolled Fondant Cooking Class...............
akhirnya terlaksana juga cooking class buat member Dapur Bunda Bandung..... seru, rame dan yang pasti kita seneng banget bisa ketemuan ama member-member yang dibandung.......... dan "surprise" banget kita kedatangan Ita Asrita dari Batam Lho..........
Si Ibu guru (mbak Junita) selain ngasih materi mengenai rolled fondant, blio ngasih bonus materi lainnya yaitu chocolate ornament...... wah makin lengkap aza........ (nyesel dech buat member bandung lainnya yang gak ikutan).........
nah ini dia maha karya member kita........... keren-keren khan........??

Cake for Dapur Bunda Bandung

kehilangan ide pada waktu bikin tema/model cake fondant pas kursus..... bikin apa yaa...??? secara aku gak bisa konsentrasi full buat berkarya karena harus jadi Co-assisten'nya Ibu guru Junita, akhirnya bikin cake buat Dapur Bunda tercinta aza dech..........

Birthday cake for Hifzan

Temennya Kevin dikomplek ultah, tapi gak sempet sama sekali beli kado karena aku agak heboh dengan cake'nya Sheva dan prepare buat cooking class........ tapi khan gak enak juga gak ngasih kado........ keinget masih ada sisa 1 buah F1 car yang buat sheva........ akhirnya bangun subuh ngebut bikin birthday cake buat Hifzan, tapi namanya juga ngebut hasilnya yach kurang maksimum sich......... yang ultah heboh dan bahagia terima cake'nya.........
"Ibuuuuu........... kue ulang tahun dari Adek Kevin lucu banget yaaaa..........."dasar anak kecil..........

Strawberry and Orange fruit cake

Pesenan temen buat ultah di office, katanya minta lapis surabaya........ atasnya pake fruit biar suueeger..........